Infos zum Thema Bistro

Das Bistro ist ein kleines, gemütliches Lokal, in dem man sich in geselliger Runde aufhalten kann, um (nicht nur) französisches Essen und Trinken zu genießen. Auch, wenn der Begriff aus dem Französischen übernommen wurde, bezeichnen sich heute auch viele Restaurants als Bistro, obwohl sie, streng genommen, gar keins sind. Das Besondere an einem Bistro ist immer das Flair. Alles geht mit einer gewissen Leichtigkeit und Heiterkeit einher - getreu dem Vorbild, das die originalen französischen Bistros bieten. Aus dem heutigen Gastgewerbe sind die kleinen Kneipen kaum wegzudenken. Sie sind spärlich eingerichtet; man konzentriert sich hier darauf, die Gäste durch ausgezeichneten Kaffee, hervorragende Weine und gutes Bier zu verwöhnen, statt ihren Augen durch übermäßige Dekoration etwas zu versprechen, was dann in der Qualität der verkauften Produkte nicht eingehalten werden kann. Gibt es in einem Bistro keine Speisekarte, stört dies die Gäste nicht, da Geselligkeit und Gemütlichkeit die Hauptinteressen sind. Wird dennoch eine Speisekarte angeboten, besteht diese meist aus kleineren Speisen, die jedoch nicht minder exquisit sind. Wahre Gourmets wissen vor allem die Szene-Bistros der Gastronomie einer Stadt zu schätzen, wo es nicht nur besondere Speisen wie etwa Trüffel, sondern auch hervorragende Spitzenweine und Champagner auf der Karte gibt. Wenn man in der Nähe eines Bistros wohnt, so nutzt man dieses, um sich dort zu verabreden und zu treffen, die Nachbarschaft zu pflegen, bei Einsamkeit Unterhaltung und Ablenkung zu finden, aber auch, um den kleinen Imbiss zugenießen, wenn die Frau einmal keine Zeit hat, etwas zu kochen. Manche Studenten zieht es auch in ein Bistro, um dort ihre Lernarbeit zu erledigen. Zeitung lesen, träumen und in die Luft sehen, aber auch angeregte Unterhaltung: Alles ist erlaubt in einem solchen kleinen französischen Lokal, getreu den Franzosen selbst, für die nicht die Arbeit, sondern das Leben wichtig ist, das sie mit jedem Atemzug genießen. Guter Wein und gutes Essen, dazu nette Unterhaltung – c’est bon!